Ester de sucre - émulsifiant

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L'ester de sucre permet de réaliser des émulsions à froid ou à basse température, il est donc idéal pour les émulsions contenants des huiles sensibles à l'oxydation ou hydrolats sensibles à la chaleur. C'est un émulsifiant très doux, et qui a par ailleurs un excellent pouvoir adoucissant sur la peau. Les émulsions obtenues auront des textures plutôt fluides, légères, avec un toucher frais et non gras.